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【社会】「くさいメシ」意外に美味 札幌刑務所の食事、カレーは本格派 ジンギスカンなど北海道色も

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1 :そーきそばΦ ★:2013/10/19(土) 17:01:52.59 ID:???0

 札幌刑務所(札幌市東区)で今月6日に開かれたイベント「北海道矯正展」では、カレーライスやコッペパンなど
受刑者が普段口にするメニューが来場者に提供され、人気を集めた。俗に「くさいメシ」と呼ばれ、
美味とは縁遠い印象のある刑務所の食事だが、実際はどうなのか。札幌刑務所の食事を探ってみた。

 「味に深みがあっておいしい」。イベント会場で特に好評だったのが、刑務所のレシピを忠実に再現したカレーライス。
辛さ控えめ、かすかに酸味を感じるのが特徴で、麦飯によく合う。「隠し味としてルーにすり下ろしたパイナップルを
入れるのが札幌刑務所流」(担当者)といい、なかなかの本格派だ。

 札幌刑務所で受刑者の食事は午前7時10分、正午、午後5時10分の計3回。朝と夕は居室、
昼は刑務作業を行う工場の食堂で食べるのが一般的という。

 同刑務所によると、主食は白米7、麦3の割合で混ぜた麦飯やパン、めん類で、みそ汁やスープなどの汁物、
おかずが付く。コロッケや豚汁などの「定番」だけでなく、サケの塩こうじ漬けやスープカレー、ジンギスカンなどレパートリーは多い。

 受刑者の人気1位は矯正展でも好評だったカレーライス。汁粉、ハンバーグが続く。
正月にはおせち料理やお雑煮も出るという。宗教上の理由で肉などが食べられない外国人受刑者には、かまぼこなどの代替食材を提供している。

 予算は3食合計で500円程度。

 最も怖いのが食中毒。月形刑務所(空知管内月形町)で今年9月、受刑者約1100人のほぼ半数が下痢や腹痛、
発熱などの症状を訴えたのは記憶に新しい。炊事係の受刑者を対象とした衛生管理の研修を定期的に開いたり、
こまめに消毒を実施したりなどし、細心の注意を払っているという。<北海道新聞10月19日夕刊掲載>
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/498944.html



29 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 17:11:17.53 ID:YaXbEipW0

ねこ元気にしろよ。



35 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 17:12:54.28 ID:m8XuGvru0

マトンのジンギスカンなら臭いかもしれん





37 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 17:13:05.08 ID:GqOLouB/0

残飯で十分だよ



100 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 17:29:09.43 ID:+eVw705Y0

なんだかいろいろおかしいね日本。



124 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 17:34:26.89 ID:EXiIgG7t0

コンビニの期限切れの弁当で十分だろ。食器洗わなくて済むし。



153 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 17:43:18.79 ID:eWzDExa20

しょうがない、栄養満点だけど
とりあえず臭くはしとこう



185 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 17:49:27.14 ID:4HzDku1A0

北海道新聞の関係者は投獄されるから下見したんだな



217 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 17:57:02.74 ID:Ed+iC+LA0

ご飯無いときマヨネーズ吸ってる俺より絶対ヘルシー。



222 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 17:58:28.26 ID:ifjkL4yW0

麦飯にきなこ







麦飯にきなこ(´;ω;`)



245 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 18:05:07.93 ID:E7HlpeTl0

一般人はイオンの中国汚染米を食べているというのに、
刑務所の方がよっぽど、安全性が確保されてないか?



255 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 18:06:14.05 ID:s/gAPAH70

カレー食っている横で節子並のピチピチ下痢ピーされたらイヤだな



265 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 18:07:43.88 ID:RC57r6puP

模範囚が作ってる。
もちろん調理には包丁も使う。



267 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 18:07:49.74 ID:gVv7RG0j0

一般人の方がよっぽど臭い飯食ってる認識がないとは・・・



275 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 18:10:16.73 ID:78Xtc8g/O

学食で麦飯を売ってるけど美味しいし、匂いも気にならないよ。ダイェット兼ねて女子大の生徒さん達が食べている。カロリーが低めで整腸にも良いのでしょう。



300 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 18:15:34.53 ID:4mrHXZK30

これから生活に困ったら、刑務所だな。
老後の心配もないわ。
ある意味、堀の中で神聖なる生活が待っているのだ。



384 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 18:40:02.29 ID:dF3WhiPR0

網走の博物館で監獄食を頂いた
普通に美味かった



412 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 18:49:31.73 ID:MoF4Nm6CO

食事は数グラムの塩でいいだろ
甘ったれんな
ネズミ、蜚でも食ってろ



447 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 19:02:14.94 ID:YnBy8W1C0

冷暖房ネット完備で電子書籍読み放題くらいにならないと入る気しないな



479 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 19:16:52.15 ID:Hl+AZU9m0

刑務所って出所後の職業の斡旋もしてくれるの?



489 :名無しさん@13周年:2013/10/19(土) 19:19:19.91 ID:L/5bwV3xO

DQNさえいなかったら耐えられそう




Source : http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1382169712/





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